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蚝油腐竹的做法步骤

1.腐竹泡发切段，莴笋胡萝卜洗净切片。

2.爆香姜蒜片，放入胡萝卜莴笋炒断生。

3.调入蚝油，量多一点，能把腐竹的颜色变成淡黄色就好了。少许盐，翻炒均匀，出锅撒香菜段，鸡精（可不用），翻匀即可。

小窍门&温馨提示

蚝油是一种调味品，用来做菜很不错，常见的有海天的和李锦记的，李锦记的太贵，海天的味道也不错。上海这边还有三井的，很便宜，但是口感不那么丰富。